K. Cristiane Pereira Esper, B. Coimbra Silva, e O. Rigolin de Sá, “AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE ATRAVÉS DE ANÁLISES FÍSICAS, QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS E PESQUISA DE FRAUDES FRENTE AS NORMATIVAS 51/2002 E 62/2011”, FAAP, vol. 10, nº 7, nov. 2014, doi: 10.17271/198008271072014833.