Estudio de la carrera de filtración del efluente industrial utilizando filtros de arena para diferentes tasas de filtración en escala de banco

Resumen

Objetivo – El objetivo general de esta investigación es evaluar el proceso físico de filtración mediante filtros de arena en escala de banco para el tratamiento de efluente industrial generado en el proceso CIP (Clean in Place) de una cervecería.

Metodología – Investigación experimental en escala de banco con enfoque cuantitativo. Se aplicó el método científico experimental para evaluar filtros de arena en el tratamiento de efluentes CIP de la industria cervecera, analizando color, turbidez y pH según las normas AWWA (2012).

Originalidad/Relevancia –  El estudio aborda una brecha teórica sobre el uso de la filtración en arena para efluentes industriales específicos. Se destaca por proponer una tecnología simple, de bajo costo y sostenible, alineada con los ODS 6 y 12.

Resultados – La filtración promovió reducciones superiores al 50% en color y turbidez, manteniendo el pH estable. La colmatación aumentó la eficiencia de remoción, evidenciando el buen desempeño del sistema.

Contribuciones Teóricas/Metodológicas –  Profundiza la comprensión de la carrera de filtración y colmatación en medios granulares, presentando un modelo experimental reproducible para futuros dimensionamientos.

Contribuciones Sociales y Ambientales –  Fomenta la reutilización del agua y las prácticas sostenibles en la industria cervecera, contribuyendo a la reducción del consumo de agua potable y a la mitigación de impactos ambientales.